در پرورش گاو شیرده از انواع گوناگونی کنسانتره دام استفاده می شود که بستگی به میزان تولید و مرحله بارداری و شیردهی دام دارد. خوراک این دسته از دام ها با توجه به این که اساس برنامه ریزی نشخوارکنندگان علوفه هست، اما برای تولید بیشتر احتیاج به مواد مزاد حس می شود که از طریق کنسانتره دام تامین می گردد. برای مدت زمانی طولانی است که دامداران، کنسانتره دام مورد نیاز را به روش سنتی و در محل دامداری ها تهیه می کنند اما امروزه استفاده از کنسانتره دام آماده برای تولید ارزان تر و بهداشتی تر لازم است. کنسانتره دام گاو شیرده کم حجم تر بوده و وقت کمتری برای عبور از دستگاه گوارش لازم دارد. از علوفه خوش خوراک تر است و همچنین تنظیم کننده انرژی و پروتئین مورد نیاز دام است.

کنسانتره دام مکمل پر تولید و سوپر تولید
دام های سوپرتولید و پر تولید به دام های 22 تا 125 روز پس از تولد گفته می شود که در این مرحله دام ها در حین رسیدن به اوج شیردهی، کاهش وزن پیدا می کند. لذا این گاوها نیاز به منابع اضافی انرژی دارند. در این زمان افزایش مصرف ماده خشک نیز با کندی صورت می گیرد. پس علاوه بر کنسانتره دام درجه یک، باید از علوفه ای با کیفیت استفاده شود تا مصرف ماده خشک بهبود یابد.

در نتیجه باید با ساختار بندی کنسانتره دام مورد نظر، پروتئین مورد نیاز تامین شود. همچنین باید محیطی را برای دام ایجاد کرد که کمترین کاهش وزن و بیشترین ماده خشک مصرفی را داشته باشد تا در این دوره بیشترین درصد تولید به سرعت پایین نرود و علاوه بر حفظ شرایط طبیعی برای دام، حداکثر سودآوری ممکن را برای دامدار داشته باشد. 

https://hamgamfeed.ir/%DA%A9%D9%86%D8%B3%D8%A7%D9%86%D8%AA%D8%B1%D9%87-%D8%AF%D8%A7%D9%85

بستر اینترنت به دلیل ارتباطات غیرمستقیم زمینه را برای انواع تخلفات فراهم می کند. اگر فرد باهوشی نباشد نمی توانید به خوبی در این بستر فعالیت کنید و ممکن است درگیر کلاهبرداری های اینترنتی شوید اما با اندکی آگاهی از این بستر می توانید بسیاری از کارهای خود را با کمترین صرف زمان انجام دهید.

امروزه فروشگاه های اینترنتی که در زمینه فروش کنسانتره دام و دیگر نهاده های دامی فعالیت می کنند افزایش یافته اند و این عامل سبب شده است تا انتخاب یک فروشگاه معتبر کمی سخت باشد. بهترین راه برای یافتن فروشگاه های اینترنتی معتبر این است که از افراد مطلع سوال کنید و یا آمار فروش و رضایت هر فروشگاه عرضه کنسانتره دام را بررسی و آن ها را باهم مقایسه کنید.

مطمئنا فروشگاهی که محصول باکیفیت و درجه یک در اختیار متقاضی قرار می دهد، مشتریان بیشتری جذب می کند و مشتریان قبلی هم به خرید مجدد سوق داده می شوند. مشخصا این روند آمار فروش آن فروشگاه اینترنتی را بالا می برد. راه دیگر برای یافتن فروشگاه های معتبر این است که اعتبارات آن ها مانند نماد اعتماد الکترونیک و ... را چک کنید. اگر به خوبی عمل کنید خرید کنسانتره دام از طریق اینترنت به مراتب آسان تر از سایر روش ها است.

چکشی یا فشاری 
یکی از متداول ترین شیوه های آسیاب است. در این روش مواد موجود در خوراک دام و طیور را آن قدر فشرده می کنند تا به اندازه خاصی برسند. از مهم ترین عوامل و دلایل تاثیرگذار بر میزان ظرفیت آسیاب می توان به تعداد و اندازه های چکش ها، ترتیب و نحوه قرارگیری چکش ها اشاره کرد. این روش آسیاب خوراک دام برای دانه هایی که چربی بالایی دارند مناسب نیست. بعد از انجام آسیاب در این روش مواد از صافی عبور داده می شوند.

سایشی
تفاوت اصلی میان این روش و روش آسیاب چکشی وجود دارد. از جمله آن که دانه ها و مواد از طریق برخورد و سایش با یکدیگر خورد می شوند و در انتها قبل از خروج از آسیاب با استفاده از نیروهای برشی و فشردگی دوباره این کار انجام می شود. دیسک های چرخان در این روش آسیاب خوراک دام باعث می شوند که مواد غذایی با یکدیگر برخورد کنند و کامل خرد شوند. 

غلطکی
یکی از محبوب ترین آسیاب هایی که در خط تولید خوراک دام و طیور استفاده می شود، این مورد است. در این آسیاب از هر سه شیوه و روش استفاده می شود. آسیاب غلطکی دارای غلطک هایی است که می توانند، سطح دانه دار یا حتی صاف داشته باشند. این غلطک ها در کنار هم و با سرعت یکسان این کار را انجام می دهند تا مواد غذایی کامل آسیاب شوند. کیفیت دانه های آسیاب شده خوراک دام و طیور در این روش بیشتر از روش های دیگر است. بسیاری از کارخانه های تولید خوراک دام از این روش استفاده می کنند.

https://hamgamfeed.ir/%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9-%D8%AF%D8%A7%D9%85

در مورد تولید مکمل دام و طیور توجه به مواد اولیه اهمیت زیادی دارد. باید تمام مواد غذایی و غلاتی مانند گندم، ذرت، سویا، سبوس برنج، تخم آفتابگردان در محصول نهایی باشند تا تمام نیازهای دام و طیور را فراهم کنند. البته این مواد پایه مکمل دام و طیور را می سازند و در این محصول ما سایر افزودنی ها از جمله روغن های گیاهی، فسفات ها، نمک، انواع ویتامین ها و مواد افزودنی را هم می بینیم. لازم به ذکر است که در خط تولید به نوع آب و هوایی که در آن حیوان نگه داشته می شود نیز باید دقت کرد.
وزن مواد اولیه و درصد مخلوط کردن مواد با یکدیگر در تولید مکمل دام و طیور بسیار مهم است. چراکه کمبود بعضی مواد باعث کند شدن رشد حیوان و در کاهش تولیدات دامی یا طیور می شود. توجه داشته باشید که اگر ماده ای در مکمل زیاد شود نیز باعث مسمومیت حیوان می شود. دو نوع مکمل آردی و فرآوری شده برای دام و طیور وجود دارد. خوراک فرآوری شده همان پلت است که معمولا برای طیور استفاده می شوند. 

مایکوتوکسین ها متابولیت های ثانویه ی حاصل از قارچ ها و کپک هایی از جنس آسپرژیلوس هستند که می توانند محصولات غذایی را در مراحل مختلف تولید، برداشت و حمل و نقل آلوده کنند. تعداد بی شماری از مایکوتوکسین ها شناخه شده اند که توانایی آلوده ساختن مواد غذایی را دارند. مایکوتوکسین هایی که در غذای دام و طیور وجود دارند، بسیار متنوع هستند و اثرات سو زیادی بر سلامت و عملکرد حیوانات می گذارند.

این ترکیبات سبب بروز بیماری، کاهش مصرف خوراک، کاهش تولید شیر، افزایش تولید رادیکال های آزاد و مرگ و میر حیوانات می شوند. این ها تنها بخشی از اثرات سو هستند و سرطان، آسیب های کبدی، کلیوی و مغزی از دیگر آسیب های جبران ناپذیر مایکوتوکسین ها هستند. توکسین بایندر موادی هستند که با هدف ممانعت از انتقال توکسین ها به بدن از طریق محصولات دام و طیور و آبزیان در جیره ی غذایی این حیوانات قرار داده می شوند. امروزه توکسین بایندرها بسیار متنوع شده اند و تولیدکنندگان زیادی در حال تولید و توسعه این سری از محصولات هستند.

https://hamgamfeed.ir/%D8%AA%D9%88%DA%A9%D8%B3%DB%8C%D9%86-%D8%A8%D8%A7%DB%8C%D9%86%D8%AF%D8%B1

امروزه در بازار خوراک دام و طیور و آبزیان، اصطلاح توکسین بایندر به موادی اطلاق می شود که با هدف پیشگیری از انتقال سموم از خوراک به بدن و سپس محصولات دام، طیور و آبزیان در فرمول جیره غذایی این حیوانات قرار می گیرند.اغلب سموم موجود در مواد تشکیل دهنده خوراک دام، طیور و آبزیان، ناشی از فعالیت کپک ها و معلول مدیریت ضعیف در تولید و نگه داری این مواد خوراکی می باشند. برخی دیگر از منابع مواد سمی از جمله بقایای فلزات سنگین، باقیمانده سموم دفع آفات گیاهی مانند سموم ارگانوفسفره و قارچ کش های شیمیایی و آلودگی های صنعتی مانند دی اکسین که نباید نادیده گرفته شوند.
هرچند بهترین راه مبارزه با زیان های ناشی از سموم موجود در خوراک پیشگیری از تشکیل این سموم از طریق راه کارهای مدیریتی مناسب با هر موقعیت است اما تمام زنجیره تولید، توزیع و نگهداری خوراک دام و طیور، توسط یک مدیریت واحد اداره نمی شوند و این امر موجب عدم اطمینان از پاک بودن خوراک های خریداری شده می گردد، لذا کارشناسان مجرب تغذیه استفاده از توکسین بایندر را در یک مقدار حداقلی برای همه جیره ها و همه فصول سال و مقادیر بیشتر آن را در جیره های خاص توصیه می کنند.

مایکوتوکسین ها متابولیت های ثانویه ی حاصل از قارچ ها و کپک هایی از جنس آسپرژیلوس هستند که می توانند محصولات غذایی را در مراحل مختلف تولید، برداشت و حمل و نقل آلوده کنند. تعداد بی شماری از مایکوتوکسین ها شناخه شده اند که توانایی آلوده ساختن مواد غذایی را دارند. مایکوتوکسین هایی که در غذای دام و طیور وجود دارند، بسیار متنوع هستند و اثرات سو زیادی بر سلامت و عملکرد حیوانات می گذارند.

این ترکیبات سبب بروز بیماری، کاهش مصرف خوراک، کاهش تولید شیر، افزایش تولید رادیکال های آزاد و مرگ و میر حیوانات می شوند. این ها تنها بخشی از اثرات سو هستند و سرطان، آسیب های کبدی، کلیوی و مغزی از دیگر آسیب های جبران ناپذیر مایکوتوکسین ها هستند. توکسین بایندر موادی هستند که با هدف ممانعت از انتقال توکسین ها به بدن از طریق محصولات دام و طیور و آبزیان در جیره ی غذایی این حیوانات قرار داده می شوند. امروزه توکسین بایندرها بسیار متنوع شده اند و تولیدکنندگان زیادی در حال تولید و توسعه این سری از محصولات هستند.

به طور کلی دو نوع عمده از توکسین بایندر طبیعی و صنعتی وجود دارد که هر کدام کاربردهای منحصر به فرد خود را دارا هستند. یکی از این ترکیبات عصاره مخمر و دیواره آن است که به عنوان یک توکسین بایندر طبیعی بدون کاهش جذب مواد مغذی جیره و ریز مغذی ها سبب حذف توکسین ها از بدن حیوان می شود. دو ترکیب مهم در ساختار دیواره که نقش توکسین بایندری عصاره مخمر را سبب می شوند؛ β-گلوکان و مانان هستند. این ترکیبات از پلی ساکاریدهای دیواره مخمر هستند.

ساختار مانان مشابه ساختار محل اتصال ترکیبات پاتوژن بر روی دیواره روده است. بنابراین با اتصال به این ترکیبات مانع اتصال آن ها به دیواره روده جاندار می شود. از آنجا که آنزیم های گوارشی توانایی هضم مانان را ندارند، کمپلکس مانان پاتوژن از بدن حذف می گردد. ساختاره دیواره مخمر در توکسین بایندر به نحوی است که جایگاه مناسبی را برای اتصال مایکوتوکسین ها فراهم می آورد. برهم کنش های بین مولکولی از قبیل باندهای هیدروژنی و نیروهای واندروال منجر به تشکیل کمپلکس پلی ساکارید توکسین شده که مانع از جذب مایکوتوکسین می شود.

توکسین بایندر به آن دسته از افزودنی های خوراک دام و طیور گفته می شود که با هدف پیشگیری از انتقال سموم از خوراک به بدن و سپس محصولات دام و طیور و آبزیان در فرمول جیره غذایی این حیوانات قرار می گیرند. مهمترین مواد جاذب مایکوتوکسین ها آلومینوسیلیکاتها، زئولیت، کربن فعال، دیواره سلولی مخمر، الیاف میکرونیزه، باکتری ها و پلیمرها (کلستیرآمین و پلی وینل پیرولیدون) هستند که به صورت تکی یا ترکیبی استفاده می شوند.
توکسین بایندرها بسته به تعداد سمومی که می توانند به خود جذب کنند به دو دسته تک جزئی و چند جزئی تقسیم می شوند. نسبت به دو مورد قبل توکسین بایندر نقش کمتری در تعیین قیمت نهایی خوراک دام و طیور دارد اما با توجه به اهمیت بالای توکسین بایندر نمی تواند از تاثیر آن در قیمت خوراک دام چشم پوشی کرد. 

https://hamgamfeed.ir/%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9-%D8%AF%D8%A7%D9%85

زمانی که بحث از سموم در حوزه دامداری می شود، اولین چیزی که مورد توجه قرار می گیرد، توکسین بایندر است. اما این محصول چگونه شناسایی شد و برای بهره وری بهتر از آن چه شرایطی باید رعایت شود. از شناسایی نخستین سم تاکنون بیش از 60 سال می گذرد. در واقع کشف آفلاتوکسین ها در دهه 50 میلادی و در پی تلف شدن تعداد زیادی دام اتفاق افتاد که بروز این تلفات سنگین به دو نوع کپک سبز رنگ به نام های آسپرژیلوس فلاورس وآسپرژیلوس پارازیتیکوس نسبت داده شد. در واقع با این کشف دهه 50 میلادی به دوران طلایی کشف ترکیبات موثر سمی موجود در قارچ ها و کپک ها منجر شد و تاکنون حدود 500 ترکیب دارای اثرات سمی از کپک ها و قارچ ها استخراج شده است.

با پیشرفت علم و کشف شدن سم های بیشتر همواره دانشمندان به دنبال راه هایی بودند تا جلوی این سموم را بگیرند. چندی پس از کشف سموم نوبت به کشف اولین توکسین بایندر رسید. با گذر زمان توکسین بایندرها هم قوی تر شدند. اما برخی از توکسین بایندرها با اینکه در بهترین شرایط تولید می شدند اما کارایی لازم را نداشتند و این موضوع دانشمندان را بسیار درگیر خود کرده بود. در سال 2009 برخی از دانشمندان آلمانی به این موضوع پی بردند که شرایط نگه داری توکسین بایندر بسیار مهم است و اگر محصول در شرایط مطلوب نباشد به سرعت کارایی خود را از دست می دهد.

همان گونه که استفاده از کنسانتره اهمیت زیادی دارد، فرایند تولید آن هم بسیار مهم است. فرایند تولید کنسانتره دام سبک هرچه دقیق تر باشد، محصول نهایی باکیفیت تر بوده و احتیاجات بیشتری را برآورده می سازد. به طور معمول فرایند تولید کنسانتره دام سبک به شکل زیر است.

ورود مواد اولیه به کارخانه تولید خوراک دام
در این مرحله، مواد اولیه ابتدا نمونه برداری شده و به واحد آزمایشگاه تحویل داده می شوند تا از نظر سلامت و بهداشت مورد پایش و آزمایش قرار گیرند. سلامت کنسانتره دام سبک در این مرحله تایید می شود. این مرحله بسیار حائز اهیمت است.

مواد اولیه تخلیه و به انبارهای کارخانه انتقال داده می شوند
این مرحله اهمیت زیادی ندارد اما در لیست مربوط به فرایندهای تولید کنسانتره دام سبک آورده می شود.

توزین و بررسی نهایی
در این مرحله مواد اولیه مطابق با فرمول های صادر شده توسط کارشناسان تغذیه، به طور دقیق توزین می گردند. این مرحله و مرحله بعد از نظر اختلاط و همگن سازی مورد توجه هستند. 

میکروب زدایی
در این مرحله مواد جهت تزریق بخار به منظور میکرب زدایی و پخت، به قسمت کاندیشنینگ انتقال یافته و با اضافه شدن بایندر، از دستگاه پلت ساز عبور می نمایند و در آخرین مرحله در قسمت مخصوصی تحت جریان شدید هوا قرار گرفته، خشک و خنک سازی می گردند. بعد از این مراحل تقریبا می توان گفت که کنسانتره دام سبک آماده شده است.

نگه داری کنسانتره دام سبک
در این مرحله تولید کنسانتره دام سبک محصول نهایی به صورت کنسانتره پلت (توده های فشرده شده فشنگی) به سیلوهای نگهداری انتقال داده می شوند.

نکته جالبی که در برخی از مقالات علمی ممکن به آن بربخورید این است که جیره هایی که حاوی غلات زیاد و فیبر پایین است به دلیل کمبود فیبر و کاهش حرکات دستگاه گوارش می تواند سبب عارضه ی جا به جایی شیردان گردد. ضمن اینکه به دلیل تخمیر سریع غلات و تولید اسید لاکتیک باعث ازبین رفتن برخی میکروارگانیسم های مفید درون شکمبه شده ، توازن اکولوژیکی شکمبه را به هم می زند. خود این روند در متابولیسم بدن دام سبب سبب بروز عارضه اسیدوز می شود که برای دامدار یک کابوس خواهد بود.

پودر چربی گاهی اوقات اسیدهای چرب ضروری را که شامل اسید لینولئیک ،اسید لینولنیک و اسید آراشیدونیک است برای دام تامین می کند که در متابولیسم و تولید مثل اثرات زیادی دارد. مقداری از انرژی موجود در فراورده به دلیل تخمیر شدید به صورت گاز متان از دسترس دام خارج می شود. افزودن پودر چربی در سطوح 15 درصد به کاهش مجموع اسیدهای چرب فرار کمک کرده و از تولید گاز متان در شکمبه ممانعت می کند.

پودر چربی از اندک موارد است که تراکم انرژی در وعده های تغذیه ای را به سرعت افزایش دهد. عموما دام ها در محیط های تنشی هستند و به طور متوسط در روز به بیش از 45 مگا کالری انرژی نیاز دارند. جالب است بدانید که سهم عمده ای از این مقدار کالری توسط چربی و پودر چربی تامین می شود. وجود این پودر به مقدار متوسط در کنسانتره به سرعت دام را برای پرواری شدن آماده می کند. البته این تنها مزیت استفاده از این ماده در جیره ها نیست و بسته به نوع دام و شرایط محیطی حاکم ممکن است مزایای دیگری هم به استفاده از پودر چربی نسبت داده شود.

پودر چربی می تواند جذب ویتامین های محلول در چربی را نیز افزایش دهد. لازم به ذکر است که بگوییم پودر چربی حاوی اسیدهای چرب موثر هست که وجود آن ها در جیره الزامی خواهد بود. مهم ترین اسیدهای چرب لینولئیک است که علایم کمبود آن در دام هایی که جیره فاقد چربی دریافت کردند به صورت کاهش رشد، شوره فلسی، موی دراز و خشک شده، ریزش بیش از حد مو و اسهال بروز می کند. برای یک دام جوان و یا یک دام آبستن مقدار زیاد انرژی در دسترس اهمیت چندین برابری دارد. عدم توجه به این موضوع می تواند سبب اختلالات دوره ای در بدن دام یا جنین شود.

پودر چربی های خالص با اینکه درصد چربی خام بیشتری نسبت به نمونه های کلسیمی دارند ولی چون قدرت هضم کم تری در دستگاه گوارش دارند، انرژی خالص بیشتری در مقایسه با پودر چربی های کلسیمی تولید نمی کنند.  پودر چربی های کلسیمی دارای درصد بالاتری از اسیدهای چرب غیراشباع به دلیل تشکیل سریع تر و بیشتر میسل ها در روده که لازمه جذب روده ای چربی است، قابلیت هضم بالاتریی دارند. لازم به ذکر است همه پودر چربی های کلسیمی لزوما دارای اسیدهای چرب غیر اشباع نیستند.

از روش NRC می توان برای اندازه گیری و محاسبه انرژی استفاده کرد. در حال حاضر این روش به عنوان یکی از دقیق ترین روش ها برای آنالیز میزان چربی پودر چربی دامی شناخته می شود. البته روش های دیگری هم وجود دارند که می تواند از آن ها استفاده کرد اما قبل از هرکاری باید روش مورد نظر صحت سنجی شود وگرنه مشکلات زیادی ایجاد خواهد کرد. توصیه می شود برای سنجش میزان چربی در این محصول از متودهایی استفاده شود که استانداردهای جهانی را به همراه دارند که در این مورد توصیه ما استفاده از روش بهینه شده NRC است.

در حال حاضر دامداری های زیادی وجود دارند که از کنسانتره دام استفاده می کنند. استفاده از کنسانتره دام در کنار مزایایی که دارد، دردسرهایی هم در مراحل خرید و نگه داری دارد. نگه داری کنسانتره دام شرایط خاصی را می طلبد و اگر شرایط مطلوب فراهم نشود ممکن است این محصول کیفیت خود را از دست بدهد و کارایی لازم را نداشته باشد.

از سوی دیگر خرید کنسانتره دام هم اهمیت زیادی دارد. شما باید محصولی را خریداری کنید که تمام نیاز های شما را برآورده سازد و بتواند دام ها را تقویت کند. با زیاد شدن شرکت های تولید کننده نهاده های دامی، سخت می توان تشخیص داد که کدام برند با کیفیت ترین محصول را تولید می کند. از سوی دیگر مقایسه بین کلی شرکت برای یافتن بهترین محصول بسیار سخت است.

برای حل این مشکل ما نیاز به بستری داریم که بتوانیم در آن تمام ویژگی های کنسانتره دام از برندهای مختلف را بررسی کنیم و بهترین محصول را انتخاب کنیم. به طور معمول اکثر دامدران ترجیح می دهند که از روش های معمول و مراجعه به فروشگاه ها خرید خود را انجام دهند اما بسیاری دیگر هم با پی بردن به ویژگی های خرید اینترنتی به این شکل از خرید روی آورده اند. در حال حاضر خرید اینترنتی به دلیل مزایایی که دارد به عنوان بهترین روش شناخته می شود. امکان ارسال سریع و انتخاب میان برندهای مختلف سبب شده است که این روش از روش مراجعه مستقیم پرطرفدارتر باشد.

هر ماده غذایی اگر در شرایط نامناسب از نظر دما، نور، رطوبت و… قرار گیرد، دچار تغییرات ساختاری و فساد می شود. در خوراک دام و طیور برخی مواد مثل چربی ها، پودرگوشت، پودرماهی نسبت به فساد حساس تر هستند و باید شرایط مناسب نگهداری و تاریخ مصرف آنها رعایت شود.

اصول کلی در مورد شرایط نگه داری پودر چربی دامی یکسان است اما برخی از تولید کنندگان ترکیبات اضافه تری به پودر چربی دامی می افزایند که این مواد اگرچه تاثیرات مثبت زیادی دارد اما باید در مورد شرایط نگه داری آن ها دقت بیشتری شود. اصول کلی می گوید که پودر چربی دامی باید به دور از رطوبت و در محیط خشک نگه داری شود.

همچنین حرارت باید کم باشد و به عبارت دیگر دمایی که این محصول در آن نگه داری می شود باید حدود 25 درجه باشد. نکته دیگری که باید به آن توجه کنید این است که باید پودر چربی دامی را در بازه های محدود خریداری کنید و آن را بیش از 4 ماه نگه داری نکنید. هرچند نگه داری بیش از این مدت تاثیر منفی زیادی نخواهد داشت اما کیفیت پودر چربی دامی به طور کامل از بین می رود و ممکن است نتیجه مطلوب برای شما به ارمغان نیاید.